Beschreibung
Sorte:
Kürbiskern
Verarbeitung:
Hydraulisch gepresst
Herkunftsland:
Österreich
Gewonnen wird dieses ÖL nach der steirischen Methode.
Die Kerne werden zerkleinert, leicht angewärmt und hydraulisch gepresst. Dies verleiht diesem ÖL den typischen Kürbisölgeschmack. Je höher die Temperatur beim Anrösten, umso dunkler und dicker wird das ÖL (bis zu 90°).
Unser ÖL wird schonend mit ca 75°C – 80°C angewärmt. Daher wird dieses ÖL auch als „Kaltgepresst“ bezeichnet. Dies garantiert einen tollen Geschmack und die meisten Inhalte – wie auch die Linolsäure- bleiben ebenfalls noch erhalten.
Aussaat: April
Ernte: Oktober
Farbe: hellbraun
Beschaffenheit: dickflüssig
Keimfähig: Nein
Gluten: Nein
Energiewert (kJ):3700
Energiewert (kcal): 900
Fett (g): 100
davon ges. Fettsäure (g): 17,7
Kohlenhydrate (g): 0
davon Zucker (g): 0
Eiweiß (g): 0
Salz (mg): 0
Ballaststoffe (g):
0
