Beschreibung
Diese Chilisauce wurde mehrfach, weltweit prämiert und das zurecht:
- vegan,
- in Klagenfurt (Österreich) in einer kleinen Manufaktur hergestellt,
- allergenfrei*,
- frei von künstlichen Konservierungsstoffen und
- 100% pure Früchte – kein Extra-Zucker, kein Sirup.
*laut LMIV (EU) Nr.1169/2011
Tom’s Hot Sauce – Original – Chilisauce
ist mehr als nur eine herkömmliche Chilisauce. So schaffen Mangos und Paprika, gemeinsam mit Orangen und Ananas einen atemberaubenden Fruchtgenuss, während ausgewählte Chilis, Ingwer und eine Vielfalt an Gewürzen eine satte Schärfe garantieren.
Zutaten: Weinessig (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), Mangos, Paprika, 16% Chilis, Ananas, Orangensaft, Tomaten, Zwiebel, Ingwersaft, Knoblauch, Speisesalz, Gewürze.
Größe/Menge: 100 ml
Scharfe Chilisauce aus Österreich – Eine zündende Idee entsteht meist im Affekt, durch Zufall. Oder wie hier, im Zuge einer kulinarischen Zeitreise in die Vergangenheit. Back to the roots – Kindheitserinnerungen wiederaufleben lassen….
Als vierjähriger Junge, neben einem englischen Austauschstudenten mit indischen Wurzeln in der Küche des Elternhauses auf einem Sessel stehend, gerade groß genug, um auf Zehenspitzen einen Blick in das Innere des heißen Kochtopfes voll indischem Curry zu erhaschen…
Chilisauce Tom’s Hot Sauce
Dass dieser ganz persönliche Blick weit über den Tellerrand und hiesige Esskulturen hinaus reichen würde, sollte sich knapp 20 Jahre später bewahrheiten.
TOM’S HOT SAUCE in besagter Küche kreiert, hieß nicht nur hohen persönlichen Ansprüchen gerecht zu werden, sondern vor allem bestehende Vorstellungen einer Hot Sauce gänzlich umzuwerfen. Sie sogar auf ein neues kulinarisches Level zu heben. In diesem Gedankenspiel haben künstliche Konservierungsmittel und Farbstoffe somit keinen Platz. Produktion soll daher zeitgemäß, umweltschonend und nachhaltig passieren. Mehr als 15 verschiedene Zutaten, eine Vielfalt ausschließlich purer Früchte und erlesene Gewürze in einer Hot Sauce zu vereinen, schien vorerst sehr aufwendig. Der hohe Qualitätsanspruch setzte sich aber durch und TOM’S HOT SAUCE war geboren.
Drei Jahre danach heißt es einmal mehr durchzuatmen und auf eine arbeitsintensive Erfolgsgeschichte zurückzublicken:
Gute Zusammenarbeit mit dutzenden Gastronomie- und Einzelhandelsbetrieben über Österreichs Grenzen hinaus, limitiert kreierte Hot Sauces für mehrere, international erfolgreiche Bands, als auch für ein großes Musikfestival, zwei Weltmeistertitel in Amerika, sowie vier weitere, weltweite Prämierungen und unsagbar viele kulinarische Kreationen, die mit TOM’S HOT SAUCE verschärft wurden ….
Da bleibt am Ende nur noch zu sagen:
THERE ARE MANY MORE THINGS UP TO COME,
‘CAUSE: THE FUTURE OF CHILI IS NOW!
